Un petit débat ?

[safami]

 

 

il y a une heure, Le Crabe a dit :

Il existe des claviers waterproof Mais je ne sais pas si c'est "colaproof" par contre, je crois savoir qu'il y a un peu de sucre dans le cola...

Un tout petit peux ^^

Révélation

 

 

il y a 53 minutes, Le Crabe a dit :

Surtout que j'avais vu passer une news comme quoi il y avait plus de bactéries sur nos claviers que les cuvettes des WC

ça dépend des WC ><

il y a 4 minutes, Le Crabe a dit :

Dafuck

On m'aurait donc menti depuis toutes ces années ?

Et oui ! C'est le principe de fermentation mon cher !

La fermentation alcoolique est un processus biochimique par lequel des sucres (glucides, principalement le glucose) sont transformés en alcool (éthanol) dans un milieu liquide, privé d'air.

Vive Wikiproute

Modifié le 30 octobre 2017 par safami

[Le PoissonClown]

Le 30/10/2017 à 10:53, Firebird a dit :

Hein !? Mais alors comment se fait-il que la bière a un indice glycémique de 110, qui dépasse celui du glucose (qui lui-même dépasse celui du sucre raffiné) ?

Il va falloir que j'élucide ce mystère…

[Delta]

dans la bière non pas de sucre je pense pas, mais alors teneur en houblon et levure lol ...

c'est se qui fait gonfler les petits bidoux des buveurs hein !

sinon pour les alcool typique là oui clair...  du sucre

Modifié le 31 octobre 2017 par Delta

[Delta]

Composition de la bière

    eau : absolument de très bonne qualité. Il en faut six à huit litres pour fabriquer un litre de bière ;
    malt : en général de l’orge germé caramélisé, parfois du froment ou du seigle ;
    houblon : pour l'amertume, les arômes, l'aseptisation et la digestibilité ;
    levures : permettent la fermentation alcoolique mais donnent aussi le goût et le parfum ;
    grains crus (éventuellement) : maïs, riz, seigle, avoine, épeautre ;
    succédanés (éventuellement, mais pas dans la "bière" à proprement parler si l'on se réfère au Deutsches Reinheitsgebot) : glucose, saccharose, Invertase, maltodextrine, dextrose.

[Mreve]

Le 23/10/2017 à 16:22, Le PoissonClown a dit :

Oui, bah c'est du lait de céréales ou du lait végétal, quoi ! Chez moi, boisson végétale, ça peut être n'importe quoi : jus d'herbe, de fruit, de légume (soupe), ou sirop de fruit… C'est trop vague, j'ai l'impression d'entendre une formule commerciale ou administrative.

On a le même mode de vie ou quoi ?

Réponse 5 pour ma part simplement parce que je prends rarement de lait animal. Mais bien évidement, en connaisseur, je mets d'abord les céréales puis je verse une boisson végétale (riz-amande le plus souvent).

Modifié le 31 octobre 2017 par Mreve

[Delta]

moi c'est du lait de vache élevé a sucer le lait au pi de la vache puis c'est tout !

je suis un petit de la campagne et non de la ville!

 

pas de jeux de mot donc  !!!!!!!!!!!

 

[Le PoissonClown]

il y a 1 minute, Delta a dit :

moi c'est du lait de vache élevé a sucer le lait au pi de la vache puis c'est tout !

Mieux : tu lui fais manger du cacao, comme ça elle te fait du lait au chocolat.

[safami]

oui et la marmotte emballe le chocolat ><

[Le PoissonClown]

il y a 8 minutes, safami a dit :

oui et la marmotte emballe le chocolat ><

… dans le papier alu !

[safami]

à l’instant, Le PoissonClown a dit :

… dans le papier alu !

tu as compris le principe

[Le PoissonClown]

Comme ça :

[safami]

haha elle date cette pub

[zelandonii]

Il y a 6 heures, Delta a dit :

dans la bière non pas de sucre

Et l'alcool, c'est issue de la fermentation de quoi alors?!

[Invité]

Il y a 7 heures, Le PoissonClown a dit :

Mieux : tu lui fais manger du cacao, comme ça elle te fait du lait au chocolat.

Tu es fou mon p'tit PoissonClown 

 

 

[Invité]

à l’instant, Gwenty a dit :

Tu es fou mon p'tit PoissonClown 

 

 

Enfin bon, je vais pas trop parler, car dans ce milieu je ne suis pas du tout un exemple à suivre 

[Le PoissonClown]

à l’instant, Gwenty a dit :

Tu es fou mon p'tit PoissonClown 

Seulement de temps en temps.

il y a 25 minutes, zelandonii a dit :

Et l'alcool, c'est issue de la fermentation de quoi alors?!

Du sucre ! C'est précisément pour ça qu'à la fin de la fermentation, tout le sucre est mangé par les levures.

On en rajoute à l'embouteillage pour la prise de mousse, et c'est pareil : normalement tout le sucre est transformé, il n'en reste pas.

Après, pour les panachés ou ce genre de bière sucrée, je ne sais pas comment c'est possible… la fermentation doit être bloquée je ne sais comment.

[safami]

Du sucre oui. Mais dis coup il est plus là non ? Selon ma chérie, qui s'y connait BIEN mieux que moi. Il reste du sucre après fermentation et l'alcool s'assimile comme une molécule de sucre 

[Le PoissonClown]

à l’instant, safami a dit :

Il reste du sucre après fermentation

C'est bien possible. Il faut que je demande… Dans mon entourage j'ai des gens qui font de la bière.

[safami]

Demain je lui demande de nous expliquer >< pour le moment dodo

[Invité]

il y a 1 minute, safami a dit :

Demain je lui demande de nous expliquer >< pour le moment dodo

Bonne nuit 

[Firebird]

Perso, j'aime le chocolat et l'alcool, mais pas les deux ensemble
J'aime le chocolat sans alcool et l'alcool sans "fioritures", pas de bière à la cerise ou de whisky coca, le whisky c'est pur et sans glace, na !

Hello, tout est expliqué un peu partout sue la transformation du sucre en alcool, voir par exemple !Wikipédia https://fr.wikipedia.org/wiki/Fermentation_alcoolique
 

[zelandonii]

Il y a 16 heures, Le PoissonClown a dit :

Du sucre ! C'est précisément pour ça qu'à la fin de la fermentation, tout le sucre est mangé par les levures.

On en rajoute à l'embouteillage pour la prise de mousse, et c'est pareil : normalement tout le sucre est transformé, il n'en reste pas.

Après, pour les panachés ou ce genre de bière sucrée, je ne sais pas comment c'est possible… la fermentation doit être bloquée je ne sais comment.

Merci @Le PoissonClown mais c'était une question de rhétorique

[Le PoissonClown]

Le 01/11/2017 à 14:30, zelandonii a dit :

Merci @Le PoissonClown mais c'était une question de rhétorique

Arf ! Je suis tombé dans le panneau.

[Delta]

il y a 1 minute, Le PoissonClown a dit :

Arf ! Je suis tombé dans le panneau.

comme quoi lol sa arrive même au meli-eur

 

c'est re parti

[Le PoissonClown]

Ah ! J'ai le fin mot de l'histoire :

Il reste du sucre dans la bière (c'est ce qui fait "sa rondeur"), et ils ne fermentent plus. On parle là de sucres non-fermentescibles.

Mais je n'ai rien sur cette histoire d'index glycémique.