Bonsoir @xvii,
Ayant eu un problème similaire, je l'ai réglé en faisant une clean install de Windows 10 puis en installant à la suite Ubuntu. Ma question est donc, est-ce une clean install ou une mise à jour ton Windows?
Je n'avais pas de problème UEFI/BIOS mais seulement le fait qu'il ne détectait pas non plus Windows.
Au pire, m'est avis si c'est une màj, cela ne peut pas faire de mal.
Sinon je laisse la main à notre ami @Le PoissonClown, qui maitrise bien mieux que moi les soucis UEFI/BIOS.