Merci Toto61 et Delta pour les réponses ^^
Okay je vais voir du coté du radiateur, alors au niveau du radiateur, le radiateur est froid, le tuyau de sortie est chaud et le tuyau d'entrée est froid/tiède enfin à température ambiante donc j'avais écarté le radiateur du problème
Alors le bridage est a 2800, et avec du stress il passe tout seul a 1400 à partir de 80° (surement une sécurité), et 1800 à 60°
Au niveau de la sonde je pense qu'elle ne se trompe pas car en touchant le dos de la carte mère au niveau du CPU ça confirme la température élevée
Sinon je viens de penser mon boitier possède des éléments qui bloquent le flux d'air, les emplacements disque dur juste devant le bas du radiateur, ça prends la moitié du ventilateur, et le radiateur de la carte graphique et devant perpendiculaire au radiateur du CPU, le radiateur arrive toujours à échanger la température des tuyaux, par contre niveau airflow dans le boitier c'est peut être ça le problème? (Enfin j'avais cette configuration quand je faisant mes parties de Cyberpunk2077 AC Valhala ou The Witcher en ultra et le PC ne s'était jamais plaint de ça :/)
En gros ça donne ça