Hello ! Merci pour votre aide !
C'est tout bon !
Mon probleme c'était UNetbootin qui ne doit pas faire tout le boulot et comme je dispose de Mac OS ou Windows XP je pensais ne pas avoir le choix
Le dernière version de Rufus ne tourne pas sous XP, mais, j'ai trouvé une vielle version de 2017 qui fonctionne sous XP, pas le choix pour le formatage, Rufus force le NTFS et me fait la clé sans probleme, et là, miracle, le PC à booté sur la clé sans probleme. Avec le BIOS par defaut !
Je ne sais pas si mon install c'est faites en UEFI ou Legacy car ça a démarrer direct sur la clé
Pour le firmware du BIOS, J'ai acheté un kit, la carte avec le CPU dessus chez CSL computer (pour ceux qui ne connaissent pas, c'est pas bien cher les kit chez eux 420€ pour moi avec le ventirad) du coup peut être qu'il on fait la MAJ car ça tourne
Encore merci à tous !