Merci pour vos réactions.
Concernant mon premier souci, celui de l'installation de Windows 7
Pour Calisto06, j'ai déjà essayé ces manips après lecture des sujets obtenus par les liens proposés. Mais, quelque soit les images ISO choisies, quelque soit le mode de boot USB, USB "Rufus" ou DVD, l'amorçage de l'installation se fige sur "Starting Windows"
Mon DD est bien en GPT et il ne peut en être hélas autrement, puisque l'InsydeH20 de mon ACER ne peut proposer un autre mode que celui UEFI.
Concernant mon deuxième souci, celui de revenir à Windows 10, initialement installé d'origine sur le PC, l'image ISO que j'avais préalablement placée sur clef USB, n'est pas utilisable car, après avoir renoncé d'installer windows7 puis revenir à 10, le boot ne se faisait pas, j'ai eut la mauvaise surprise de constater que la clef était vide ????? De ce Windows 10, il ne me reste qu'une image Backup que j'avais placé sur SSD ext. Sans savoir s'il est possible d'en faire qq chose, je doute de cela vu qu son volume n'est que de 4Mo!
Je vais donc devoir insister à l'installation de windows 7 car je ne savais pas qu'il était possible d'extraire la clef de licence de windows 10 installé d'usine!
Pour Delta, c'est bien en faisant un essai GBT vers MBR, que j'ai perdu le contenu de mon DD et donc pour un retour Windows 10, si mon répertoire backup de windows 10 sur mon SSD ext. n'est pas exploitable, je pense que c'est mort!
Je n'ai pas "gratté" sur le Clean install, serait il possible avec ma piteuse situation?
Merci.