Merci @calisto06. Les tentatives suivantes ont été vaines: de toutes façons, même en mode "essayer", Ubuntu chargeait mal (écran très peu lisible en vert très pâle sur fond blanc et au lieu de la panthère je voyais une méduse). Peut-être parce que j'ai refait une clef avec Rufus et que Rufus ne me demandait plus de charger, comme indiqué dans le tuto, les deux fichiers qui manquaient.
J'ai lâché Ubuntu et pris Pop Os, avec Ventoy, très pratique pour faire les clefs.
J'ai tenté d'installer sur un disque dur externe. J'y ai passé des heures avec l'option "autres choses". L'option "Installer à côté" ne s'est jamais offerte. Le problème c'est que l'installation ne met pas de boot sur le disque externe. Il semble que ce soit assez compliqué en UEFI avec des lignes de code à passer. Tutoriel "installation sur disque usb" de la documentation Ubunti
A là fin, j'ai débranché mes deux disques durs internes pour éviter un accident industriel, et j'ai fait l'option "effacer le disque et installer". Echec immédiat. Réessai, ça a marché.
J'ai désormais un "dual boot" rudimentaire, car il faut que je fasse un reboot pour passer sous Linux, mais au moins, c'est fait, et je pense pouvoir promener mon Linux d'un PC à l'autre.