Bonjour @Papy45
C'est étrange que MP3Tag ou MP3Gain ne voient pas les MP3, est ce que par hasard il n'auraient pas un autre format que le MP3, je m'explique, si tu vas dans l'explorateur de Windows, as-tu la case à cocher "Extensions de noms de fichiers " sélectionnée? Si ce n'est pas le cas, coches-là et vérifies que les extensions sont bien des MP3.
Sinon pour les 2 logiciels, tu peux directement prendre le répertoire et faire un copier-glisser dans le logiciel, ça rajoutera tous les fichiers contenus dans le répertoire.